有不饱和的如油酸、亚油酸、亚麻酸等。油脂不溶于水,溶于有ji溶ji如烃类、醇类、酮类、醚类和酯类等。在较高温度,有催化剂或有解脂酵素存在时,经水解而成脂肪酸和甘油。与钙、钾和钠的氢氧化物经皂化而成金属皂和甘油。并能起其他许多化学反应如卤化、---化、磺化、氧化、氢化、去氧、异构化、聚合、热解等。主要用途是供食用,但也广泛用于制造肥皂、脂肪酸、甘油、油漆、油墨、乳化剂、润滑剂等。
油酸---是利用酯交换法,临汾十八碳---价格,通过油酸与jia醇的酯化反应制备的一种重要的化工原料,广泛用于制备表面活性剂、皮革添加剂、纺织助剂等,还用作杀chong剂助剂,十八碳---***价格,今年作为生物燃料---。
某些油脂中含有若干特殊的脂肪酸,如桐油中的桐油酸,菜油中的油菜酸,蓖麻油中的蓖麻酸,椰子油中的橘酸等。油脂根据其饱和程度可分为干性油、半干性油和非干性油。不饱和程度较高,十八碳---价格***,在空气中能氧化固化的称为干性油,如桐油;在空气中不固化的则为非干性油,如花生油;处于二者之间的则为半干性油。
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