某些油脂中含有若干特殊的脂肪酸,如桐油中的桐油酸,菜油中的油菜酸,蓖麻油中的蓖麻酸,十八碳---,椰子油中的橘酸等。油脂根据其饱和程度可分为干性油、半干性油和非干性油。不饱和程度较高,在空气中能氧化固化的称为干性油,十八碳---厂商,如桐油;在空气中不固化的则为非干性油,如花生油;处于二者之间的则为半干性油。
能源关系到国计民生,也是我国安全战略的重要组成部分。石化能源或因,或因储量不够,或因环境污染,或因安全风险,或因价格波动等原因,且伴随能源消耗的日益增加,迫使各国致力于发展可再生能源替代石化能源,传统的能源格局面临调整。
从植物种子中得到的大多为油,来自动物的大多为脂肪。油脂中的脂肪酸大多是正构含偶数碳原子的饱和的或不饱和的脂肪酸 ,常见的有酸(c14)、软脂酸(c16)、硬脂酸( c18 )等饱和酸和棕榈油酸(c16,单烯)、油酸(c18 ,单烯)、亚油酸(c18 ,二烯) 、亚麻酸(c18,十八碳---供货商,三烯)等不饱和酸。
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